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A nuestra ensaimada clásica le ha surgido una muy fuerte competidora: la ensaimada con crema. Su masa de hojaldre, su lenta fermentación y su ligero dorado en el horno nos ofrece una pieza tierna y esponjosa, lista para que entre sus capas redondeadas corra un rio dulce de crema pastelera. El brillo, la presencia y por supuesto el sabor de esta ensaimada son los culpables de que desaparezca en segundos de nuestras vitrinas.
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